Есть утверждение, что чай бодрит организм больше, чем кофе. И это правда, ведь напиток содержит особые компоненты – танины. Их влияние на организм многогранное, а эффект можно варьировать в зависимости от дозировки. Выпили немного чая – расслабились, пригубили больше – ощутили прилив энергии. Приятным бонусом станет оздоровление организма. Танины — что это такое Химическое вещество растительного происхождения, которое относится к группе фенолов, называется танином. Органическое соединение обладает дубильными свойствами, благодаря чему растения приобретают вяжущий и терпкий вкус...

Многие любят чай за терпкий, вяжущий, а порой и слегка горьковатый вкус, но не все знают, почему он такой. Все дело в содержащихся в чайном листе дубильных веществах — танинах. Помимо глубины вкуса, они наделяют чай бодрящим эффектом и множеством полезных свойств. Мы выяснили, как именно чайные танины влияют на здоровье человека и могут ли они причинить вред. Что такое танины и сколько их должно быть в чае Чайный танин (теотанин) — одно из нескольких дубильных веществ, которые вырабатывает чайное дерево в процессе роста для защиты от вредителей...