Готовила этот рецепт, когда приходили гости, и он удался на славу. К тому же вид он имеет очень красивый. Самое важное — томаты черри должны быть сладкими. Мега важная деталь, если вы купили кислые, то нужно будет посыпать сахаром, немного, на упаковку черрии примерно столовая ложка, но рекомендую проследить, чтобы на каждую черри попал сахар. А для того, чтобы он «задержался» на томатах, нужно посыпать тогда, когда вы уже польете их маслом. Масло послужит клеем между томатами и сахаром. И так: Чеснок раздавить ножом (берите, столько, сколько душа просит, это дело вкуса)...

Конфи — это метод консервирования продуктов питания, который предполагает томление продуктов путем погружения ингредиентов в жир или масло и приготовление при невысокой температуре. Например, этот рецепт томатного конфи предполагает медленное приготовление помидоров черри на плодовой кисти в масляной ванне, до тех пор, пока они не станут сладкими и сочными. Изюминка этой технологии заключается в том, что ароматное масло в процессе приготовления проникает в помидоры, придавая им более глубокий и сложный вкус...