Томатный соус! С ним любое блюдо в разы вкусней. А если в нем нет крахмала и сахара, а приготовить его можно практически моментально, то он становится любимым. Нам понадобится 300 грамм томатов. На дворе зима, в магазие вместо томатов продают нечто, напоминающее пластик. Поэтому я пользуюсь помидорками, замороженными мной с осени. Просто размораживаю. Использую их вместе с кожурой и косточками. Не провариваю. Соус сырой. Именно поэтому все витамины остаются в нем, что для зимнего времени достаточно приятно...

Сегодня приготовим самый вкусный и простой соус к мясу и к любым другим блюдам. Ингредиенты: 1. Помидоры - 3 кг. 2. Яблоки - 500 гр. 3. Репчатый лук - 2 шт. (крупный) 4. Уксус 9% - 50 мл. 5. Соль - 1,5 ст. ложки. 6. Сахар - 1 стакан. 7. Чёрный молотый перец - 1/23ч. ложки. Выход: 3 банки объёмом 500 мл и 1 банка объёмом 700 мл. Способ приготовления: 1. Три кг. помидоров пропускаем через мясорубку или натираем на крупной тёрке. 2. 500 гр. яблок чистим от семян и кожицы и измельчаем в блендере до однородной массы...