Индийский томатный релиш на зиму. Вкусный пряный соус служит отличным дополнением к мясу и бутербродам (проверенный и вкусный рецепт)
Баклажаны с творожным сыром "Cremette" на томатном соусе "Relish". Рецепт.
Ингредиенты: • Баклажаны - 1-2шт.
• Томаты консервированные или свежие
• Творожный сыр Cremette/ Hochland/ Ecomilk
(Сыр должен быть... плотный, максимально протёрт,
без следов отслаивания сыворотки и зернистости
с ярко выраженным сливочным вкусом,
Маскарпоне и Рикотта не подойдут)
• Зелень по вкусу
Соус томатный Relish
• Помидоры 1 банка
• Репчатый лук - 1 шт. (150-200 г)
• Чеснок - 3 зубка/ можно сушеный
• Соль – по вкусу
• Винный уксус – 20 мл
• Горчица – 1 ст...
ТОМАТНЫЙ РЕЛИШ Идеальный к мясу гриль Помидоры - 1,2 кг Перец Чили - 1 шт Лук репчатый - 2-3 шт Чеснок - 3-4 зубчика Уксус 9% - 100 мл Сахар - 2 ст.л (по вкусу) Масло оливковое - 5 ст.л Перец чёрный молотый Соль - 1 ч.л (по вкусу) В кастрюле прогреваем оливковое масло Обжариваем недолго нарезанные лук, чеснок и перец Чили без семян Томаты нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю. Соль, сахар, перец молотый Тушим минут 30 после закипания, можно добавить немного воды, если получается густо Пробуем на вкус, корректируем Можно добавить любую порезанную зелень. Хорошо с петрушкой или зелёным базиликом. Горячим переливаем в баночку. Укутываем до остывания Хранится при комнатной температуре #заготовкиКрасивогоСада