Томатное пюре - очень полезная заготовка из помидоров на зиму во всех отношениях. Полностью натуральный полуфабрикат, который станет основой для различных видов соусов, первых и вторых блюд, запеканок, яичниц, пиццы, рагу и напитков. Имея в запасе пару литров домашнего томатного пюре, зимой можно приготовить все эти вкусные блюда. Для подобной консервации отлично подойдут полностью вызревшие, мягкие, мясистые и сочные помидоры. Сахар и уксус не добавляю-все приправы, я использую в процессе приготовления блюд с томатным пюре...

Рецепт приготовления томатного пюре на зиму в домашних условиях без стерилизации. Вот еще один очень полезный рецепт переработки помидоров на зиму – томатное пюре (соус), она же домашняя томатная паста. Названий много, способ готовки практически одинаковый – уваренный томатный сок. По этому рецепту соус готовится простым способом без добавления соли и сахара – это классическое пюре из помидоров. Томатное пюре в кулинарии находит огромное применение и использовать его можно практически во всех блюдах: паста, пицца, рагу, мясные гарниры, супы и многое другое...