Сочные тефтельки с подливкой — блюдо, любимое многими с детсадовской скамьи. Рассказываем, как приготовить аппетитные тефтели с рисом в томатной подливе так, чтобы близкие остались в восторге. Для тефтелек: Для подливы: Варите промытый рис в воде с небольшим количеством соли около 10 минут, до полуготовности. Далее высыпьте в дуршлаг просыхать и остывать. Луковицу измельчите небольшими кубиками. В глубокой емкости смешайте фарш с луковицей, рисом, солью и перцем до однородности. Сформируйте небольшие круглые тефтельки (размером с грецкий орех)...

Налить на сковороду томатный сок. Довести до кипения. Туда по вкусу добавить специи, соль и черный перец. Нарезать мелким кубиком болгарский перец, помидоры (с помидоров снять шкурку). Порубить мелко любую зелень. Добавить порезанные овощи в кипящий сок...