Знаете, раньше в азиатских ресторанах я думала - Боже, это так вкусно, так необычно! Сколько же времени они тратят, чтобы приготовить это блюдо! Это же так сложно! А сейчас я большую часть ресторанных блюд готовлю дома за 10 минут, практически не напрягаясь. Спасибо готовым смесям специй и соусов =) Наваристый и пряный Том Ям в московских ресторанах готовят по разному - и с кокосовым молоком, и рисом, и даже курицу умудряются класть! Но основа всегда едина - это определенный набор специй и сок лайма...

Вот рецепт том ям супа с указанием граммовок и шагами приготовления: Ингредиенты: -1 л куриного бульона - 400 г куриного филе, нарезанного на кусочки - 200 г креветок, почищенных и обезглавленных - 100 г кальмаров, порезанных кольцами - 200 г грибов шиитаке или шампиньоны, порезанных - 2 столовые ложки пасты том ям - 2-3 листа лимонного листа - 2 палочки лемонграсса, нарезанные на кусочки - 3 столовые ложки нам плаа (рыбный соус) - Сок 3 лаймов - 2 столовые ложки сахара - 4-5 остреньких перчиков чили, нарезанных - Свежая кинза и лук-порей для подачи - Соль по вкусу Шаги приготовления: 1...