Недавно приобрели автоклав «Малиновка» и теперь пробуем готовить запасы с его помощью) Сегодня в нашем списке рыбные консервы. А если быть точными, то готовить будем толстолобика с добавлением растительного масла. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: толстолобик, соль, черный перец горошек, душистый перец, лавровый лист, растительное масло. Банки будем использовать обычные пол-литровые, крышки - специальные для автоклавирования при температуре 120 градусов. Разделываем рыбу: избавляемся от потрохов, отрезаем голову, хвост, плавники...

Маринованный толстолобик в банках, благодаря этому рецепту, рыба получается очень нежной, вкусной, в меру кислой и без неприятного запаха. После такого рецепта вы не захотите готовить никакую другую рыбу...