Тушеный толстолобик в томатном соусе – одно из самых любимых мною блюд из этой рыбы. Из-за небольшого количества костей он просто идеально подходит для тушения. К тому же во время тушения его с томатным соусом, особенно если готовится он из концентрированной томатной пасты, рыба совершенно перестает пахнуть своим специфическим запахом тины. Толстолобик – рыба, которая вкусна не только в жареном, но и в тушеном или запеченном виде. В тушеном виде он идеально подойдет к разным гарнирам из картофеля и круп...

Мясо толстолобика-книжки, или белого толстолобика, как его еще называют, имеет нежный, слегка сладковатый вкус и сочную текстуру. Эта рыба идеально подходит для приготовления различных блюд, от жареных и запеченных до вареных и тушеных. Один из самых популярных способов приготовления толстолобика – фаршированный толстолобик с овощами или грибами. Для этого рыбу очищают от чешуи и внутренностей, удаляют кости и наполняют начинкой. Затем фаршированную рыбу запекают в духовке с картофелем или рисом на гарнир...