В этой статье расскажу, как правильно варить фасоль для супа, чтобы блюдо было комфортным для нашего пищеварения. Ведь многие отказываются от фасоли именно из-за тяжести в желудке и вздутия после еды. Рецепт фасолевого супа, приведённый на этой странице, интересен тем, что является рекомендацией диетического питания от монахов Ордена святых госпитальеров, которых ещё называют Орденом Бонифратов. Бонифраты — это орден Римско-Католической церкви, основанный в начале XVI века в Испании, монахи которого называли себя «милосердными братьями» (на латыни «бонифрат» — добрый человек)...

Я ненавижу суп. Я им не наедаюсь. Я просто голодная после него. Ну, что это за еда. Овощи обжаренные плавают в воде. Иногда можно встретить грустный кусок мяса. Однажды приехала в деревню. Сели мы обедать. Две тётушки и я. Что едят в деревне на обед? Суп. Больше нечего. Пришлось есть, не умирать же с голоду. Сидим мы втроем эти щи хлебаем. Я молчу,  пытаясь найти в супе, хоть что-то похожее на мясо. После безуспешно попытки, я стала вылавливать картошку, чем-то надо же набить желудок. Сидим...