Толокно – это специально обработанные цельные овсяные хлопья (их моют, замачивают, отделяют от мусора и измельчают). Благодаря такой специальной обработке в толокне сохраняются все полезные вещества. Оно полезно: Для желудочно-кишечного тракта - содержит множество растворимых и нерастворимых пищевых волокон, которые облегчают работу кишечника. Важно - овсяное толокно содержит пребиотики – они необходимы для роста полезных бактерий. Для сердечно-сосудистой системы - помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает работу печени...

На полках магазинов очень много различных каш быстрого приготовления и люди отдают им предпочтение, не зная свойств этого скромного и позабытого продукта. Толокно -это мука из зёрен овса или ячменя,перемолотая особым способом и вытомленная в печи. В наше время толокно делают только из овса. Раньше этот злак был очень популярен, им кормили маленьких детей, кушали взрослые на завтрак обед и ещё и перекусывали им же. Добавляли в выпечку, делали разные пахлебки, смешивали с кисломолочными продуктами и варили каши...