К группе витамина Е относят некоторые соединения со схожей биологической активностью: 🟢токоферолы 🟢токотриенолы. Особенно важную и активную роль для организма играют токоферолы, в частности альфа-токоферол. Витамин Е необходим для стабилизации клеточных мембран и мембран митохондрий (защищает от окислительного повреждения), а также для синтеза скелетно-мышечных белков, ферментов и гонадотропных гормонов в организме. Способствует лучшему усвоению витаминов А и D. Помимо антиоксидантной и антигипоксантной...

В последние годы всё больше растёт интерес к здоровому и рациональному питанию, богатому полезными для здоровья человека нутриентами. Одними из таких нутриентов являются полифенолы. Что это такое, где содержится и почему так важно включать в свой рацион продукты с этими веществами? Полифенолы — огромное семейство полезных веществ Сам термин «полифенол» чёткого определения не имеет. Под этим химическим соединением понимают целый класс веществ, которые присутствуют в продуктах преимущественно растительного происхождения...