Токана – традиционное национальное и очень популярное блюдо молдавской кухни, которое чаще всего подаётся с мамалыгой. Токана является лицом молдавской кухни и в меню всех ресторанов страны оно обязательно есть.Во многих семьях это блюдо готовят превосходно, рецепт передаётся из поколения в поколение. Готовится это блюдо очень просто , все ингредиенты есть всегда в холодильнике ну может быть кроме кукурузной муки , но она всегда продается в магазинах так что особой проблемы не будет чтобы приобрести ее ...

нам понадобится: 2 стакана нарезанной стручковой фасоли,3 сладких перца,3 гогошара (Гогошары – овощной стручковый перец молдавской селекции),2 моркови,1 корень петрушки,3 луковицы,6 помидоров,4 столовых ложки растительного масла,1\2 стакана мясного бульона,4 зубчика чеснока,лавровый лист,соль,черный молотый перец,2 столовых ложки рубленой зелени петрушки и укропа. Фасоль провариваем в подсоленной воде 2-3 минуты и затем откидываем на дуршлаг...