Вино королей и король вин: что нужно знать о винах Токая 🌋 Много лет назад на древнем вулкане в Венгрии сформировалась обширная долина с щедрой россыпью минералов в почве. Так зародился Токай – уникальный регион, который известен своими аутентичными винами. С первых сборов винограда местные виноделы были поражены небычной плесенью, придававшей ягодам текстуру, напоминающую изюм. Своеобразный вид не остановил мастеров, а дальнейшая череда событий привела к созданию Токайского Асу – одного из самых признанных сладких вин в мире. ⛳️ Но сегодня остановимся не на сладкой классике Токая, а на тренде: сухом токайском вине. Мода на ЗОЖ, фитнес и сбалансированное питание увеличила спрос на сухие вина, и вот, венгерские виноделы дарят нам новую жемчужину – аристократичное сухое с подножья вулкана. Умеренно кислотное, невозможно гастрономичное и пленительно ароматное токайское сухое вино в большинстве случаев производят из винограда Фурминт. Его профиль детально очерчен стараниями винодела и терруара. Палитра пестрит тонами садовых фруктов, луговых трав, мёда, белых цветов и тонкими лимонными оттенками на неизменной дымно-минеральной основе. Дубовая бочка вносит долю пряностей: ванили, шафрана и имбиря. Словом, это вино-собеседник или вино-медитация 🧘🍷 Нужно попробовать, чтобы понять 🙂 ✔️ На фото: вино Фурминт Балаша Токай 📷 Фото сделано в баре Винология