Токай - вино названное в честь региона, где оно производится. Оно всегда было популярно и смогло устоять даже в самые трудные, для виноделия восточной Европы, времена после вступления в ЕС, когда виноградники этого региона начали вырубать за ненадобностью. Руководство объединенной Европы, посчитало, что обеспечить регион вином, вполне по силам ведущим винодельческим странам континента. А во в восточной Европе, виноделие не так уж и требуется. Но гордость Токая, как одного из самых древних Европейских винодельческих регионов, смогла противостоять бюрократической машине...

Приветствую, камрады! Хочу продолжить винную тему, которую недавно начал поднимать в своих статьях. Чем больше узнаю об этом напитке, тем интереснее становится изучать особенности его производства. Сегодня рассказ будет о венгерском виноделии и вине, которое называют «жидким золотом». Это Токай Асу. История винодельческого региона Токай Регион Токай имеет непростую историю, если описывать все ее перипетии, то мы уйдем слишком далеко от главной темы, поэтому буду краток и сух. Становлению виноделия...