Дубу джорим (корейский тушеный тофу) отличается ярким вкусом и текстурой. Этот быстрый и простой рецепт начинается с обжаривания тофу перед его тушением в липком сладко-соленом соусе. СОСТАВ: (НА ОДНУ ПОРЦИЮ) В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ Одно из моих первых воспоминаний о еде - это то, как моя мама приходила утром на кухню и брала себе завтрак. Она открывала холодильник и доставала пластиковый контейнер (скорее всего, старый маргарин), полный нарезанного тофу в сладком и остром соевом соусе. Пока я ел ложку холодных хлопьев, она с помощью палочек делала идеальные кусочки риса, кимчи и дубу джорим...

Тонтхэ-ччигэ (Tonhe jjigae) — это традиционное корейское блюдо, в котором основными ингредиентами являются лимонелла (или лимонник, цитронелла), тофу и различные овощи. Блюдо обладает уникальным освежающим вкусом и ароматом, благодаря лимонелле, которая добавляет яркую цитрусовую ноту. Рецепт может варьироваться в зависимости от региона и личных предпочтений, но вот классический способ приготовления. Ингредиенты: Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: - Нарежьте тофу кубиками (примерно 1-1,5 см)...