В Японии и Китае он безумно популярен, а что в нём привлекает наших соотечественников? Вредный это продукт или полезный? Что такое тофу? Тофу – пришедший к нам из Японии соевый сыр. По легенде, тысячу лет назад кто-то случайно плеснул морской воды в жидкую соевую кашу. Ионы магния и хлора свернули (денатурировали) белки, и тот везучий древний японец впервые попробовал новый продукт – тофу. И теперь в Стране восходящего солнца он в особом почёте. Чтобы его приготовить, бобы сои замачивают на несколько...
Некоторые продукты однозначно полезны для здоровья, они содержат много питательных веществ и имеют множество других преимуществ. Другие продукты, такие как тофу, вызывают больше споров. В то время как многие люди регулярно употребляют тофу и любят его, другие утверждают, что он не является хорошим выбором и даже может быть опасен. Так кто же прав? Полезен ли тофу для вас или нет? Большая часть дебатов связана с соей. Соевые бобы и все продукты, изготовленные из них, вызывают много споров. Существуют...