В Японии и Китае он безумно популярен, а что в нём привлекает наших соотечественников? Вредный это продукт или полезный? Что такое тофу? Тофу – пришедший к нам из Японии соевый сыр. По легенде, тысячу лет назад кто-то случайно плеснул морской воды в жидкую соевую кашу. Ионы магния и хлора свернули (денатурировали) белки, и тот везучий древний японец впервые попробовал новый продукт – тофу. И теперь в Стране восходящего солнца он в особом почёте. Чтобы его приготовить, бобы сои замачивают на несколько...

Пудинг стики-тоффи (Sticky Toffee Pudding) — это один из самых знаменитых и любимых десертов британской кухни. Его сладкий, насыщенный вкус и тёплая карамельная текстура делают его идеальным завершением любой трапезы. Этот десерт олицетворяет всё лучшее, что есть в британской выпечке: простоту, сытность и неподражаемую сладость. В этой статье мы расскажем о происхождении стики-тоффи, поделимся классическим рецептом и раскроем секреты его приготовления. История пудинга стики-тоффи начинается в Великобритании в середине XX века...