Обещанный рецепт тахини, она же тхина, она же сезамовая паста - полезнейший продукт и неизменная составляющей хумуса, фалафеля, всевозможных соусов. Кто не слышал о пользе этого продукта, будут удивлены: Тахини богата витаминами Е, С , В и минералами : магний, кальций, железо, медь и фосфор. В тхине много омега 3, 4, 6 и клетчатки, а по количеству кальция, с ней может соперничать лишь с жирный желтый сыр. Тахини, это также источник метионина, который способствует очищению печени, щелочных минералов, ускоряющих сжигание лишних жиров и источник цинка, предотвращающего выпадение волос...

Тахини, тахина или тхина - это кунжутная паста важный компонент ко многим блюдам ближневосточной кухни. Без тахини невозможно приготовить знаменитые фалафель или хумус. Тахини основа многих соусов. Чтобы приготовить соусы, в пасту тахини добавляют воду, лимонный сок, соль и чеснок...