Ткемали зеленый

Ткемали зеленый - это традиционное грузинское соусное блюдо, которое известно своим освежающим вкусом и яркой зеленой окраской. Блюдо получило свое название от основного ингредиента - зеленого ткемали, который является персиковым или сливовым соусом.

История ткемали уходит корнями в древнюю Грузию. В этой стране соус ткемали широко используется в традиционной грузинской кухне, особенно в период летних праздников и барбекю. Соус ткемали был создан для того, чтобы подчеркнуть вкус мясных блюд и дать им особый аромат.

Ткемали зеленый готовится из зеленых слив или зеленых персиков, а также добавляются специи, такие как чеснок, кинза, красный перец и кориандр. Все ингредиенты помещаются в блендер и измельчаются до получения гладкой консистенции. Затем соусу дается время настояться, чтобы все ароматы соединились воедино.

Ткемали зеленый обладает освежающим и ярким вкусом, который хорошо сочетается с мясными блюдами, особенно с шашлыком. Он также может быть использован в качестве дип-соуса для овощей или добавлен в салаты для придания им особой пикантности.

Это блюдо пользуется популярностью в Грузии и за ее пределами, и считается неотъемлемой частью грузинской кухни. Ткемали зеленый является ярким и вкусным дополнением к любому столу и отличным способом познакомиться с богатством грузинской кулинарии.

...ещё