Грузинский ткемали – это известный на весь мир насыщенный специями и пряными травами кисло-сладкий соус, который входит в национальную кухню Кавказа, где используется в качестве приправы для мясных, рыбных и овощных блюд, а также закусок и салатов. Его традиционно готовят из спелых красных слив, реже – из желтых и зеленых. Есть рецепты грузинского ткемали, где в качестве основного сырья используется алыча, чернослив и даже терн. Этот соус считается универсальным, он подходит практически ко всем блюдам...

Соус ткемали — традиционный грузинский соус, который готовится из кислых слив или терна. Его история уходит корнями в глубину веков, когда грузинские кулинары использовали дары природы для создания ароматных и насыщенных соусов. Ткемали из терна обладает освежающей кислинкой и пряным вкусом, который идеально дополняет мясные блюда, особенно шашлык, курицу и свинину. Этот соус также отлично подходит для овощей и рыбы, придавая им особый аромат и пикантность. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Ткемали можно хранить в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке до 2 недель...