Соус "Ткемали" - это ежедневное блюдо грузинской кухни. Этот соус подают к рыбе, к шашлыку или к любым другим мясным блюдам. "Ткемали" по этому рецепту имеет довольно оригинальный кисло-острый вкус. Вам понадобится Инструкция 1. Хорошо моем сливы сливы, не вытаскивая из них косточек. Складываем, в подходящий по размеру, казан или кастрюлю. Заливаем водой, ставим на огонь и даём закипеть. Потом, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим, пока сливы не разварятся. Затем, перетираем сливы через дуршлаг или сито ( следя за тем, чтобы не пропустить косточку)...

Друзья, всем привет. Сегодняшний пост мы решили посвятить сезонным заготовкам, а именно соусу Ткемали! Мы покажем несколько рецептов и расскажем: как заготовить грузинский соус Ткемали из: слив, алычи, терна, кизила и яблок. Все наши рецептуры проверены временем и доведены до совершенства. Соус Ткемали идеально сочетается с мясными, рыбными и даже овощными блюдами. Его можно сделать чуть острым и пикантным или более мягким, в зависимости от Ваших предпочтений. Итак, давайте приступим к обзору .....