Ткемали - традиционный, и ставший у нас очень популярным, соус, который готовят в солнечной Грузии. Пикантный и острый, он составит замечательную альтернативу надоевшему кетчупу. Ткемали прекрасно оттеняет вкус рыбных и мясных блюд, а также блюд из птицы...

Ткемали – один из самых вкусных грузинских соусов. Готовится из сливы одноименного сорта, однако в России сливу «ткемали» найти довольно трудно, а потому местные хозяйки обычно используют то, что найдут под рукой. Чаще всего ткемали в российских реалиях получается из чернослива: цвет получается яркий, насыщенный, но традиционной кислинки не хватает. Предлагаю прекрасный рецепт, по которому получается невероятно вкусный соус ткемали с настоящим грузинским вкусом. Итак, для приготовления соуса потребуются:...