Я всегда удивлялась, почему этот торт так расхваливают, заказывала несколько раз в кафе, пробовала и не разделяла восторга. Плотная приторно-сладкая «творожная» масса, а коржик иной раз вообще не раскусить, какой твёрдый. Решила сама попробовать приготовить, и вот в компании любителей чизкейков прибавление! 😀 Какой он нежный, кремовый и супер сливочный! Готовила его в первый раз, но точно не в последний, тем более что есть момент, который нужно доработать. Это касается основы, она не получилась...

Чизкейк уже давно перешёл из экзотики в привычные нам десерты. Практически каждая хозяйка когда-либо пробовала приготовить его дома, не говоря уже о том, что кусочком чизкейка можно угоститься даже в не самой популярной кофейне. Но ходят слухи, что в домашних условиях этот десерт не так прост в приготовлении - и неспроста: есть тонкости, которые могут испортить если не вкус, то внешний вид чизкейка. Верх десерта может покрыться трещинками, сама сырная масса - плохо пропечься, вздуться или опасть...