– То-то! Харч богов!.. Будь богом, уминай этот харч, но помни: есть тюрю можно, самому быть тюрей не следует… Н. И. Дубов – «Жёсткая проба» «Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет!» – Где ж коровка наша? «Увели, мой свет! Барин для приплоду Взял её домой». Славно жить народу На Руси святой! Н. А. Некрасов – «Кому на Руси жить хорошо» Рецепт в конце статьи, а вначале немного об истории, видах и отличительных особенностях этого блюда. Тюря – холодный суп, который ели в старину. Ныне практически забытый...

Летом всякие холодные супы готовлю. Такую тюрю можно быстренько на одну порцию в миске собрать. Вместо кваса взять сыворотку или тан. Зелень тоже подобрать на ваш вкус. #традиции #Уссурийск Ингредиенты: Огурец, Редиска, Листья салата, лук зелёный, укроп, Соль, перец, Чеснок, Хлеб ржаной, Творог, Растительное масло, Хрен, Горчица Способ приготовления: Ломтики хлеба подсушить на сухой сковороде или в духовке, натереть их чесноком и поломать на кусочки...