1980 читали · 4 года назад
Рецепт тирамису с термообработкой желтков. Рассказываю про любимый десерт любого праздника
Смело могу сказать, что относительно десерта тирамису, который так любим моим окружением, равнодушных не бывает. Его обожают. Встречаются люди которые не балуют себя этим десертом, потому что в классическом рецепте используются сырые желтки. В варианте, о котором рассказываю, это исключено. Пат а бомб. Что это за странные слова? Это вариант крема - желтки и вареный сахар. Таким образом, желтки взбиваются горячим сахарным сиропом и опасности для здоровья не представляют) Для данного произведения кулинарного искусства понадобится: 1...
524 читали · 6 лет назад
Тирамису на заварных желтках
Тирамису на заварных желтках получается идеальным по вкусу, прекрасным по структуре, легким в исполнении. Рецептов тирамису - великое множество. Рецепт тирамису на заварных желтках - возможно, это будет идеальный вариант популярного итальянского десерта для кого-то. Как приготовить тирамису на заварных желтках? Ингредиенты: 3 желтка; 100 г сахара; 30 г воды; 200 г жирных сливок для взбивания; 250 г маскарпоне; 1 упаковка печенья "Савоярди"; 100 мл крепкого эспрессо; какао для посыпки...