Когда сидишь дома целыми днями и выходить пока нельзя (как сейчас у нас в Италии), постоянно хочется чего-нибудь вкусненького. Приходится следить за собой, чтобы не набрать лишние килограммы! Но иногда нужно побаловать себя и близких. Потому вчера я решила приготовить тирамису, к радости моего мужа. Но свежих яиц у нас не было (для тирамису нужны свежайшие яйца), да и маскарпоне тоже... Пришлось выходить из положения! К счастью, было достаточно печенья савоярди (до которого чудом не добрался муж, сметающий все сладкое со скоростью света), сыр рикотта и ...

Добрый день! Давненько не выкладывала рецепты, но тут что-то очень захотелось Тирамису, и я приготовила две большие формы этого десерта с разницей в неделю, заодно поснимала процесс для вас :) Чем мне нравится Тирамису? Тем, что там не нужно ничего вымерять, это единственный десерт, который можно готовить на глаз и на вкус, всё равно итог получится съедобным, если вы будете снимать пробу на каждом этапе. Ну и, да, большая подмога - это магазинное печенье савоярди: абсолютно невкусное само по себе, но прекрасное в готовом итальянском тортике...