Старый проверенный рецепт заварного крема для вафельных трубочек, эклеров или торта Наполеон. Крем получается густой и очень вкусный, хорошо держит форму. ГОРАЗДО вкуснее того, что есть в магазине! Рецепт под видео! Ингредиенты: Как приготовить заварной крем: Готовый заварной крем можно использовать как для приготовления торта (например, «Наполеон»), так и для других десертов (например, Вафельные трубочки - рецепт https://zen.yandex.ru/media/id/5d8a15cd97b5d400b28408ff/-vafelnye-trubochki-s-kofeinym-zavarnym-kremom-luchshii-recept-5ddd44fcdf485d7435ad41b5)...

Конфи - это начинка, по текстуре напоминающая конфитюр или варенье. Загущается обычно крахмалом или пектином. ⠀ Вместо клубники можно использовать любую ягоду. Только в кислые ягоды добавьте чуть больше сахара и крахмала. ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ Клубника (или другая ягода) - 250 г Сахар - 65 г Крахмал кукурузный - 20 г Рецепт на 2 прослойки торта 16 см ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Если я использую замороженные ягоды, сразу кладу их в кастрюльку, ставлю на средний огонь и размораживаю на огне, одновременно проваривая и выпаривая лишнюю жидкость...