В составе популярной приправы «Прованские травы» всегда есть тимьян. Это одна из любимых приправ в средиземноморской кухне. Благодаря вкусной, ароматной добавке блюдо приобретает пряные нотки. Но как она играет вкусами в свежем виде! Её несомненно нужно попробовать! Что в составе? Тимьян не слишком популярен в нашей кухне. А зря! На него нужно обратить пристальное внимание. Под рукой всегда будет вкуснейшая специя с невероятным составом полезных веществ. А чабрецу (еще одно название тимьяна) есть чем похвастаться...

Тимьян сочетается с мясом, птицей, рыбой, овощами и рисом. Душистая приправа придает пряный вкус блюдам и напиткам. Рассказываем, чем полезен продукт, а также делимся простыми рецептами. Полезные свойства Растение богато фитонутриентами, минералами и витаминами. Его листья — источник калия, железа, кальция, марганца, магния и селена. Основной компонент эфирного масла — тимол — известен антиоксидантной, противовоспалительной и антимикробной активностью. Благодаря высокому содержанию органического вещества карвакрола специя повышает концентрацию серотонина и дофамина в мозге...