Тилапия – это обобщенное название для нескольких видов рыб семейства цихлид. Это идеальная рыба для промышленного выращивания. Неприхотливая, быстро растет, ест все подряд. Как раз эти качества делают ее не очень полезной для потребителя. Но, по порядку. Тилапия - отличный источник белка, витаминов и минералов. Богата ниацином, витамином В12, селеном, фосфором, калием. Любая рыба считается одним из полезных продуктов на планете. В первую очередь, благодаря наличию омега-3 жирных кислот. Омега-3 жирные кислоты обладают мощным противовоспалительным действием...

Мусорная рыба, морская курица, африканский карась, канавный сом. И все это об одной рыбе — тиляпии или тилапии. Эта рыба постоянно вызывает споры: то она самый страшный яд, то полезный диетический продукт...