Тяхан готовится на основе риса для суши - отваренного и соответствующе заправленного. Добавки - овощи, морепродукты, птица, мясо. Сегодня я дам вариант тяхана с курицей. Получается замечательное блюдо, оторваться от которого просто невозможно!) Время приготовления:  45 минут Ингредиенты на 4 порции: Основа: рис 200 грамм, рисовый или яблочный уксус 25 мл...

О том, как приготовить разные варианты тяхана дома, рассказывает бренд-шеф японских ресторанов «Тануки» Олег Чакрян. Секрет приготовления тяхана Чтобы рис пропитался вкусами других ингредиентов, оставаясь при этом рассыпчатым, сварите его заранее и уберите в холодильник на 10-12 часов. Охлажденный и «отдохнувший» рис перед приготовлением перемешайте, разбивая комочки. Используйте именно специальный рис для суши. Найти подобный можно в любом магазине, присмотревшись к названиям на упаковке...