Мясной ресторан The Hound получил награду Restaurant Guru. Пермское заведение получило ее благодаря высоким оценкам и положительным отзывам посетителей, говорится в сообщении премии. Как пояснил собственник ресторана The Hound Илья Заковырин, пермяки любят и ценят мясо. «Наши гости любят стейки. Не зря у нас в городе работают и процветают отличные мясные проекты, — отметил Илья. — Что касается нашего ресторана, то у нас, да, в принципе, как и везде, люди заказывают все позиции. От рибая до миньона...

Прошедший год для ресторанного рынка Перми отметился бумом новых проектов. Несмотря на рост затрат, опытные игроки продолжили наращивать прибыль и усилили влияние, открыв еще несколько точек. Business Class рассказывает о наиболее крупных проектах. Все – в центре города. Заведения открывались в разных форматах: стрит-фуд кафе, рюмочная, азиатские бистро, рестораны высокой кухни. В трендах кухни снова классическая Италия и Азия. В начале года по ул. Екатерининской, 88 в Перми открылась рюмочная-шашлычная «Искра и пламя»...