Порадуйте своих близких сладкой выпечкой из дрожжевого творожного теста. Простой рецепт опарного творожного теста. ИНГРЕДИЕНТЫ: Свежие дрожжи 50 гр. Мука 600 гр.

Для меня дрожжевое тесто всегда было символом домашнего уюта, тепла, доброты и достатка. Работа с дрожжевым тестом- что-то сродни медитации ))) Целый магический процесс, от замеса до выпечки. Каждый этап прекрасен и уникален. Очень хочу поделиться с вами рецептом сдобного дрожжевого теста, который получается всегда! Скажу откровенно, с дрожжевым тестом я подружилась не сразу. Далеко не сразу... Причина была в том, что мне были неясны химические процессы, происходящие во время замеса теста, прежде всего...

40 лет назад этим рецептом делились преподаватели технологии хлебобулочных изделий в учебных заведениях. Благодаря ему тесто станет идеальной основой для пирогов, пирожков или даже куличей. Процесс приготовления занимает всего 45 минут: 15 из них уходит на смешивание ингредиентов, а остальное время тесто подходит. Рецепт кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле он достаточно прост. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Полный список ингредиентов такой: 9 стаканов...