Тесто-кляр

Кляр позволяет приготовить много вкусных блюд с хрустящей корочкой. Это и мясо, и рыба, и овощи и даже фрукты. Преимущество обжарки продуктов в кляре заключается в том, что под тестом они остаются более сочными, сохраняя свой естественный вкус. Поэтому, я считаю, что каждая хозяйка должна уметь приготовить тесто для кляра. Друзья, рада вас приветствовать на своём канале! Очень надеюсь, что у вас, как и у меня отличное настроение! И вместе, мы приготовим замечательный кляр. Давайте начнём. -Сначала я всегда просеиваю муку...

Кляр – как вкусно в этом слове)) Сегодня я хочу рассказать вам что такое кляр, какие есть виды кляра, о хитростях и нюансах при его приготовлении, ну и о том, что можно приготовить в кляре. Итак, кляр – это такая панировка, а если быть точнее, то это жидкое тесто, в которое погружают тот или иной продукт, перед тем, как его обжарить. В большинстве случаев продукты в кляре обжаривают во фритюре, но можно жарить и обычным способом. Основу кляра всегда составляют яйца, мука и жидкость – это может быть и вода, и сок, и пиво, и даже крепкие алкогольные напитки, и так далее...