Тесто для прозрачных китайских пельменей, поблескивающих хрустальными боками, замешивают на крахмале, а для начинки годится любые продукты на ваш вкус, но желательно выбирать яркую начинку. Примерно за 30 минут можно приготовить 16-18 прозрачных пельменей. Для рецепта пельменей вам потребуется: для теста: для начинки: Рецепт приготовления пельменей: Два вида крахмала хорошо перемешать. Сразу весь влить крутой кипяток. Состав размешать ложкой. Когда температура снизится, домесить тесто руками и спрятать его под мисочку для отдыха...

Гениальная по простоте идея – собрать начинку в прозрачную оболочку, конечно, пришла в голову китайцам. Овощные роллы в рисовой бумаге, прозрачные пигоди и знаменитый торт «капля воды» – популярны в азиатских странах. Прозрачные пельмени – блюдо из этой категории. Для приготовления китайских пельменей обязательно следует использовать пароварку. Для создания надежной прозрачной оболочки потребуется крахмальное тесто из кукурузного и картофельного крахмала. Если вы в первый раз его готовите, прислушайтесь к некоторым советам...