Тесто на Бешбармак. Рецепт. Бешбармак блюдо простое, вкусное, сытное. Украсит собой любой стол. Готовить долго, но не сложно. Получится даже у начинающих. РЕЦЕПТ : БЕШБАРМАК  Лук репчатый — 1 шт Масло сливочное — 20 г Соль — 1 щепот. ТЕСТО  Мука — 400 г Яйцо — 2 шт Вода — 125 мл Соль — 0,5 ч. л. Уксус — 0,5 ст. л. МАРИНОВАННЫЙ ЛУК  Лук репчатый — 1 шт Уксус — 0,3 ч. л. Мед — 0,2 ч. л. Соевый соус — 0,5 ч. л. БУЛЬОН  Говядина (Самая отличная часть "лодочка"- нижняя реберная часть.) — 3 кг Морковь (Крупная) — 1 шт Лук репчатый (Крупная) — 1 шт Соль (На 5 литровую кастрюлю...

Муку любого сорта следует перед вымешиванием теста просеять через мелкое сито, чтобы лапша после варки получилась очень нежной, легкой и воздушной. Хозяйки, заготавливая домашнюю лапшу заранее, разрезают листы теста на крупные квадраты и подсушивают кусочки по 5-8 секунд на разогретой сковороде без масла. Эти квадраты затем можно заморозить. Форма подачи Бешбармак традиционно готовится на крупные семейные праздники, подается он одной общей порцией на широком плоском блюде. Мясной бульон, а затем и раскатанное тесто для бешбармака варятся в казане...