Мне потребуется тёплое молоко. Температура молока 36-38 °C. Очень важно не перегреть молоко. Можно опустить палец в молоко, если вашей коже приятно, тепло, значит температура молока подходящая. В миску вливаю молоко, всыпаю сахар, дрожжи, хорошо перемешиваю. Добавляю муку из общего количества, делаю тесто как на оладьи. Оставляю опару на 10-15 минут. Если дрожжи хорошего качества, опара будет вся пронизана пузырьками воздуха. Если дрожжи не дали никакой реакции, не стоит с ними дальше работать...

Ингредиенты Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов Приготовление В теплом молоке развести дрожжи. Сливочное масло растопить на водяной бане, немного остудить и влить в дрожжевую смесь. Слегка перемешать, всыпать сахар и добавить яйца. Снова перемешать. Так как тесто называется «Водолаз», то подходить оно будет в воде. Поэтому перед замесом теста подготовить пакеты. Лучше использовать два. Внутри пакет промазать растительным маслом. Муку просеять, смешать с ванилью и солью и перемешать...