Поэтому лучше всего брать белую муку высшего сорта, в ней много клейковины, а из – за этого тесто хорошо лепится. 5. Чтобы тесто не порвалось во время лепки, надо сделать его эластичным, а помогут нам в этом яйца и молоко. 6. Есть рецепты, которые делают без яиц и наш продукт получается не достаточно плотным, а чтобы это исправить, добавьте чуть – чуть растительного масло...

Если вы думаете что пельменное тесто подойдет для манов, вы очень заблуждаетесь. Пельмени варятся в воде и они маленькие поэтому начинка вряд ли ввалится. Вот с мантами все сложнее, они готовятся на пару и их кладут на поверхность ...