Замесила тесто в хлебопечке для Булочек творожных хлебных. Получилось быстро и удобно. Ингредиенты для теста: (на 10 булочек по 80 г) Приготовление творожных булочек В 280 мл теплой смеси молока и воды (я брала в соотношении 1:1 по 140 мл) растворить сахар и дрожжи. Всыпать в чашу хлебопечки 450 г муки. Добавить творог, соль, сливочное масло кусочками. Влить смесь дрожжевую смесь и растительное масло. Включить режим «Пельмени» и вымесить тесто. Выложить тесто из ведерка хлебопечки на посыпанную мукой разделочную доску...

Из школьного курса физики известно, что при постоянном давлении (согласно закону Гей-Люссака) отношение объема газа к его температуре неизменно. То есть при повышении температуры объем газа тоже увеличивается. Как только мы ставим выпечку в горячую духовку, газ начинает нагреваться, расширяться, а изделие – подниматься. В дрожжевом тесте углекислый газ производится дрожжами. Вам нужны всего лишь пшеничная мука, молоко, сахар и масло. Из самых простых ингредиентов получаются превосходные булочки....