Этот рецепт теста меня очень часто выручает. Булочки получаются безупречными, долго не черствеют, а мороки с ним практически никакой. Итак, все по порядку. Для приготовления 10 булочек для бургеров понадобится: 450 граммов муки; 125 мл воды; 125 мл молока; 2 столовых ложки сахара; 1 яйцо; 50 граммов сливочного масла; 7 граммов сухих дрожжей (свежих в три раза больше); 1 чайная ложка соли; желток и ложка молока для смазывания булок и кунжут для посыпки. К смеси теплого молока и теплой воды добавляем сахар и дрожжи...

Всем добрый день, дорогие читатели! Делюсь прекрасным рецептом бородинского хлеба в хлебопечке. Хлеб изумительный! Классический вкус, аромат, пористый, мягкий. Чудесный хлебушек! вода - 200 мл кипяток - 100 мл солод ржаной - 40 г ржаная мука - 160 г пшеничная мука - 200 г дрожжи сухие - 2 ч.л. соль - 1,5 ч.л. сахар - 3 ст.л. масло растительное - 1 ст.л. тмин - 1 ч.л. кориандр - 1 ч.л. Сначала нужно запарить солод кипятком. Можно это сделать сразу в ведерке хлебопечи. Залить кипятком и оставить на 30 минут хотя бы...