Опарный способ применяют для сдобного теста, Из такого теста выпекают изделия с большим количеством масла, сахара, яиц: различные плюшки, рулеты, крендели, пироги, лепешки, бабы, куличи, печенье, сухарики и т. д. Для улучшения вкуса и запаха сладкого дрожжевого теста можно добавить ароматические вещества ( натертую цедру лимона или апельсина, измельчённый кардамон, ванильный сахар и др.). 1) 4 стакана пшеничной муки 2) 4-8 ст. ложек сахара 3) 4-8 ст. ложек сливочного масла или маргарина 4) 2-8 яиц 5) 20 г дрожжей 6) 1/2 ч. ложки соли 7) 1/2 стакана молока или воды При этом способе сначала надо замесить жидкую болтушку, называемую опарой...

Здрасьте всем!) А у нас снова и опять сушь вселенская, вот так вот! Жары несусветные ушли в свои африканские рыбеня и к нам вернулась почти привычная Псковщина, ну как привычная - то такое: Псковщина без дождей как Волгоград без арбузов, как Питер с солнцем, как Венеция без каналов и как еще чего-нибудь без чего-то там. В общем скучаем по дождику, да. Кто бы мог подумать что мы скучать по дождям будем, бредкакойта... Я прошу, вы приходите скорей дожди Я прошу чтобы из тучи такой большой Лили вы на огород наш хоть изредка Хотя бы пару разов в недель, дооожди...