После статьи о 5 основных секретах приготовления песочного теста (ссылка) пришло очень много сообщений с просьбой поделиться проверенным рецептом этого теста. Так что, друзья, ловите мой самый любимый рецепт песочного теста сабле. Он отлично подходит для печений, для тартов и тарталеток, для корзиночек и для многих других десертов с песочным тестом. Я это тесто всегда готовлю холодным способом, то есть яйца и сливочное масло строго из холодильника. Базовый рецепт: Нам понадобятся: Готовое тесто получается гладкое и плотное...

Ингредиенты: Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов Приготовление: В миску просеять муку, добавить порубленное на кусочки размягченное сливочное масло. Всё перемешать руками, чтобы получилась однородная масса. В отдельной миске взбить миксером или венчиком яйцо, к которому постепенно добавлять сахар и немного соли. Взбивать яичную массу до состояния пены, после влить в массу из муки и масла. Все перемешать так, чтобы тесто приобрело мягкую и плотную текстуру. Убрать тесто в холодильник на 30 минут...