Вафли по этому рецепту можно назвать «классическими венскими вафлями для бельгийской вафельницы». По структуре теста они очень близки к тому, что в русскоязычной кулинарной традиции принято называть венскими вафлями. Они умеренно хрустящие, с тонкой корочкой и мягкой нежной серединкой. На замес теста уходит не больше 10 минут, а сами вафли по вкусу могут посоперничать со многими ресторанными аналогами. Сейчас под названием «бельгийские вафли» или «венские вафли» часто публикуют разные группы рецептов...