Этот рецепт теста для орешков был напечатан в инструкции к орешнице. Сразу после приготовления тесто кажется слишком мягким, и в лунки формы надо класть его совсем немного, чтобы оно не вытекала за края и скорлупки получались ровными. Если оставить миску с тестом на ночь в холодильнике, то тесто станет плотнее (как на фото). Из него легко лепить порционные шарики для орешницы. К старой советской орешнице прилагалась инструкция с рецептами для теста. Помню, что у нас семье в тесто добавляли сметану, поэтому выбрала из списка именно этот рецепт...

Перебирая старые вещи на чердаке, натолкнулась на орешницу. Попросила мужа ее очистить, чтобы использовать в дело. Да еще посмотрела в интернете, сколько сейчас стоят орешки. Решила испечь и произвести расчеты: что выгоднее, самой печь или купить готовые? Рецепт старый, советский, прилагался к орешнице: два яйца растереть в миске с 1/2 стакана сахара, щепоткой соли и размягченным маргарином, туда же добавить 1/2 ч.ложки чайной соды, погашенной таким же количеством лимонного сока или уксуса, затем...