Тесто просто шикарное. Если нужно быстренько что-нибудь испечь, оно будет незаменимо. Ему не требуется долгая расстойка, как дрожжевому тесту, не нужно ждать размягчения сливочного масла, как тесту на масле...

Такое тесто максимально удобное для любой хозяйки. Например, на него уходит минимум времени. При этом оно получается нежным после выпекания. Не нужно возиться с маслом: то охлаждать, то топить, то держать полдня при комнатной температуре. Песочное тесто без сливочного масла еще и стоит относительно дешево, а значит, его приготовить может любая хозяюшка. Правда, есть несколько правил, которые сделают это тесто вкусным. Первое правило – в тесто все же необходимо добавить какой-либо жир. Это может быть смалец, сливки или растительное масло...