В нулевые и после были очень популярны газетки и брошюрки с рецептами. Сама с удовольствием вместе с мамой скупала такие, и читала. Думаю и у многих вас был такой опыт? Кто помнит "Скатерть-Самобранку", "Рецепты на бис" и многие другие народные сборники? Они были без изысков, напечатанные на серой бумаге с цветными фотографиями или вовсе без них, но разлетались в киосках и в почтовых отделениях как горячие пирожки. Были конечно и красивые журналы, но цена у них была высока. А "Рецепты на бис" потом собирались в книгу, по отзывам благодарных читателей...

Соус тартар родом из Франции, хотя существует версия, что изначально его придумали татары, поэтому название соуса созвучно. Так или иначе, это очень популярный соус, у которого множество рецептов и каждый выбирает свой оригинальный. Неизменно – это наличие маринованных или соленых огурцов. Мы публикуем одну из версий соуса «Тартар», который будет прекрасно сочетаться с мясом, рыбой, а также отварным или запеченным картофелем и другими овощами. Ингредиенты для соуса тартар: Маринованные корнишоны «Скатерть-Самобранка» - 4-6 шт...