Традиционное армянское блюдо, если точнее, то готовят его в Нагорном Карабахе ( «женгял» по-карабахски — зелень, «хац» - хлеб). Довольно простое в исполнении и составе, я даже думала, что вполне обычное...

Для теста нам понадобится: - Пшеничная мука - 450-500 грамм; - Растительное масло - 2 ст. ложки; - Соль - половина чайной ложки с горкой; - Вода - 270-290 мл Для начинки понадобится: - Листья салата - 100гр; - Свекольная ботва - 100гр; - Зеленый лук - 80гр; - Крапива, шпинат - 140 гр в сумме; - Щавель, укроп - 100гр в сумме; - Петрушка и зелень кинзы - 50 грамм в сумме; - Растительное масло - 10 ст.ложек; - Соль - по вкусу. (Я добавляю чайную ложку) Тесто: Просейте муку, это поможет избавиться от лишнего мусора и добавить больше кислорода...