Чтобы приготовить тесто для чебуреков с водкой, в большую глубокую чашу просейте муку. Можно сделать это дважды: тогда мука гарантированно избавится от инородных частичек и комочков, что положительно скажется на качестве теста. В отдельный стакан налейте горячую воду. Добавьте соль, перемешайте. Далее добавьте водку. Сделайте углубление в муке и влейте туда жидкость. Быстро перемешайте вилкой. Прямо в чаше руками немного помесите тесто и соберите его в комок. Выложите на слегка припылённый мукой...

Приветствую всех, уважаемые читатели! Сочные, хрустящие чебуреки можно приготовить самостоятельно. С заварным тестом легко работать, оно мягкое и эластичное, не рвется при раскатке. В конце статьи будет ссылка на видео...