Пробовала много рецептов, но всегда возвращаюсь к нему: идеальное тесто для выпечки (лепешки, пицца, пироги и пирожки, булочки)
Казахские шелпеки, самый правильный рецепт.
Привет, мои хорошие! Многие, мои подписчики знают, что я родом из Казахстана и поэтому очень люблю казахскую кухню. Сегодня хочу показать вам самый, что ни на есть простой рецепт казахских лепешек. Шелпек - это мучное изделие, по сути разновидность хлеба, только вот именно такой формы. Эти лепешки, как только не готовят, и чего только не добавляют в них, но из покон времён, самым изначальным и правильным рецептом были именно такие лепешки шелпек! Их, в основном, готовили на религиозные праздники, на торжественные мероприятия, а также пятничный намаз...
Пышные Жетi шелпек (7 лепешек) на кефире. Как сделать тесто на кефире нежным: все хитрости в одном рецепте. Легкий простой рецепт
Сегодня лепешки на кефире. Хотя, из этого теста на кефире без дрожжей можно приготовить все, что вашей душе угодно! На примере казахских традиционных лепешек под названием Шелпек, а точнее Жетi Шелпек (их всегда готовят в количестве 7 штук или 3 по 7 штук). Покажу все хитрости по приготовлению теста на кефире, чтобы результат вас порадовал. Кстати, лепешки по обычаям казахов нельзя резать и протыкать вилками (извиняюсь заранее), но как вариант, если эти изделия готовятся не для особого случая, то можно сделать разрезы, чтобы не бояться масла при жарке...