Картошка есть в каждом доме, а продукты для теста, если вы печете для семьи, найдутся для такого простого, но очень вкусного рецепта! Сегодня готовим с вами сибирские Шаньги с картофелем или Шанежки, рассказываю чем отличается данная выпечка от Ватрушек и как сделать начинку из картофеля нежной, даже после остывания. Если говорить о вкусе Шанежек (ударение в двух словах падает на "а"), то они выигрывают с борьбе за первенство у пирожков с картошкой, так как однозначно картофель у Шаньги будет вкуснее и с румяной корочкой...

Еще в давние времена на Урале и в Сибири пекли шаньги – круглые открытые пирожки (или особый вид лепешек с начинкой). Их нежность и аромат не уступает даже самой изысканной выпечке. Ингредиенты На 6 порций Рецепт: "Шаньги с картошкой" Как приготовить шаньги (открытые пирожки) с картошкой: Для теста взбить яйца, соль и сахар. Добавить тёплое молоко. Ввести 5 ст. ложек муки, хорошо перемешать. Добавить ещё муку и дрожжи, продолжать перемешивать. Добавить оставшуюся муку и растительное масло. Тщательно вымесить тесто руками, не менее 7-10 минут...